Green Gram Sundal (பச்சை பயறு)

Ingredients

1. Mustard (கடுகு)
2. Black gram (முழு உளுந்து)
3. Salt (உப்பு)
4. Chopped Onion (வெங்காயம்) – 1
5. Curry Leaves (கறிவேப்பிலை)
6. Red Chili (சிவப்பு மிளகாய்) – 2
7. Scraped Coconut (தேங்காய்)
8. Chopped Raw Mango (மாங்காய்)
9. Mint Leaves (புதினா இலைகள்)
10. Soaked Green Gram (நனைத்த பச்சை பயறு)
11. Oil (எண்ணெய்)
12. Water (நீர்)

Procedure

1. Pour some water (நீர்) in a tawa, add pinch of Salt (உப்பு) and bowl of Soaked Green Gram (நனைத்த பச்சை பயறு). Allow it to boil for 5 minutes.
2. Filter the boiled Green Gram properly
3. Pour some Oil (எண்ணெய்) in a tawa, add Mustard (கடுகு), Black gram (முழு உளுந்து), Chopped Onion (வெங்காயம்) – 1, Red Chili (சிவப்பு மிளகாய்) – 2, Salt (உப்பு), Curry Leaves (கறிவேப்பிலை), Chopped Raw Mango (மாங்காய்), Boiled Green Gram (பச்சை பயறு) and Scraped Coconut (தேங்காய்)
4. Spread Mint Leaves (புதினா இலைகள்)
5. Green Gram Sundal (பச்சை பயறு) is ready!!!