Rice Flour Kali (அரிசி மாவு களி)

Ingredients

1. Rice (அரிசி)
2. Jaggery (வெல்லம்)
3. Ghee (நெய்)
4. Cardamom Powder (ஏலக்காய் பொடி)
5. Water (நீர்)

Procedure

1. Start frying the Rice (அரிசி) without oil, wait until it turns to golden brown color.
2. Start grinding the fried Rice (அரிசி)
3. Pour some Water (நீர்), add Jaggery (வெல்லம்) and allow it to boil for some. Filter the Jaggery (வெல்லம்)
4. Pour the Jaggery (வெல்லம்) in a pan, add Cardamom Powder (ஏலக்காய் பொடி), Ghee (நெய்) and add Rice flour
5. Keep stirring and add Ghee (நெய்).
6. Rice Flour Kali (அரிசி மாவு களி) is ready