How to make Kulambu Milagai Powder at home

Ingredients

1. Red gram (துவரம் பருப்பு) – 1 cup
2. Bengal gram (கடலைப் பருப்பு) – 1 cup
3. Curry Turmeric (கறிமஞ்சள்) – 1 cup
4. Cumin (சீரகம்) – 1 cup
5. Fenu greek (வெந்தயம்) – 1 cup
6. Pepper (மிளகு) – 1 cup
7. Red Chili (சிவப்பு மிளகாய்) – 1 kg
8. Coriander (மல்லி) – 750 g

Procedure

1. Start frying Pepper (மிளகு) – 1 cup in a tawa without oil for 2 minutes
2. Start frying Cumin (சீரகம்) – 1 cup in a tawa without oil for 2 minutes
3. Start frying Fenu greek (வெந்தயம்) – 1 cup in a tawa without oil for 2 minutes
4. Start frying Bengal gram (கடலைப் பருப்பு) – 1 cup in a tawa without oil for 2 minutes
5. Start frying Red gram (துவரம் பருப்பு) – 1 cup in a tawa without oil for 2 minutes
6. Start grinding Red Chili (சிவப்பு மிளகாய்) – 1 kg, Coriander (மல்லி) – 750 g, Curry Turmeric (கறிமஞ்சள்) – 1 cup and other fried ingredients
7. Kulambu Milagai Powder is ready