Javvarisi Bonda

Ingredients

1. Idli Batter (இட்லி மாவு)
2. Small Sago (சவ்வரிசி)
3. Cumin (சீரகம்)
4. Asafetida (பெருங்காயம்)
5. Onion – 2 (வெங்காயம்)
6. Ginger – small piece (இஞ்சி)
7. Green Chili – 3 (பச்சை மிளகாய்)
8. Curry Leaves (கறிவேப்பிலை)
9. Oil (எண்ணெய்)
10. Salt (உப்பு)

Procedure

1. Add bowl of Small Sago (சவ்வரிசி) in a bowl of Idli Batter (இட்லி மாவு) and mix it well.
2. Close the lid and allow it to soak for 3 hours.
3. Add 1/2 spoon of Asafetida (பெருங்காயம்), 1 spoon of Cumin (சீரகம்), 3 Green Chili (பச்சை மிளகாய்), small piece of Ginger (இஞ்சி), 2 Onion (வெங்காயம்), Curry Leaves (கறிவேப்பிலை), Salt (உப்பு) and mix it well.
4. Start making the batter into small balls.
5. Pour some Oil (எண்ணெய்) in a tawa and start frying the balls.
6. Javvarisi Bonda | Sago Bonda is ready